Turşuluk küçük acı biberler

Rengarenk küçük az acı biberler  bunlar. Yağsız tavada hafif közleyerek yapılan  turşusu muhteşem oluyor.Acı sevenlerin başucu mezesidir bu turşu.Bu turşudan çok yapıyorum ben, fermente olduğu içinde mideyi yakmıyor.

Domates rendesi içine konarak da acı sosu yapılabilir.Domates suyu ve tuz biberi tüm yıl boyunca diri ve sert tuttuğu için tüm kış taze biber gibi tüketebilirsiniz